Cùng với khu vực phục vụ ăn uống thì Bếp cũng là khu vực quan trọng bậc nhất trong nhà hàng, với đặc thù là nơi diễn ra nhiều đầu việc liên tục khác nhau, đồng thời là nơi chứa nhiều thiết bị lửa nóng, sắc nhọn. Chính vì vậy, thiết kế bếp nhà hàng…
Lưu trữ của tác giả: Phú Văn
Những năm gần đây thì việc cháy nổ diễn ra ngày càng nhiều, đặc biệt bếp ăn công nghiệp với quy mô lớn luôn chứa rất nhiều rủi ro, nguy cơ cháy nổ gây nên những hiểm nguy cực kỳ khủng khiếp. Do đó, việc phòng chống việc cháy nổ trong những không gian bếp…
Trong những năm gần đây, mô hình bán trú ngày càng được nhiều trường học áp dụng nhằm đáp ứng nhu cầu học tập và sinh hoạt trong ngày của học sinh. Trong mô hình này, bếp ăn bán trú giữ vai trò trung tâm, gắn liền với nhịp sinh hoạt ăn – nghỉ – học diễn…
Thiết kế khu vực bếp nhà hàng sao cho đẹp và hợp lý về ngân sách đang là một thách thức đối với nhiều chủ nhà hàng ngày nay. Bởi bếp được xem là trung tâm quan trọng của nhà hàng, không chỉ chứa đựng nhiều thiết bị nấu nướng và phục vụ khách hàng,…
Bếp gas công nghiệp là loại bếp được sử dụng chủ yếu tại các nhà hàng, khách sạn, khu công nghiệp, bệnh viện, trường học, những nơi có quy mô bếp ăn lớn. Không chỉ đáp ứng nhanh chóng việc đưa ra các món trong thời gian quy định nó còn giúp các món ăn trở…